Суп с тефтелями

Суп с тефтелями – традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе ароматный суповой бульон и сочные, ароматные тефтели. Тефтелями называются небольшие фаршевые шарики, обычно приготовленные из мяса или рыбы, с добавлением различных специй и ингредиентов.

История этого блюда насчитывает несколько веков. Технология приготовления тефтелей пришла к нам из турецкой кухни, где они называются "кефтэ". В России тефтели стали популярными в XVIII веке и прочно вошли в нашу кулинарную традицию.

Суп с тефтелями обычно готовят на основе мясного бульона, но также можно использовать рыбный или овощной. Варианты приготовления могут различаться в зависимости от региона и предпочтений конкретного повара. В некоторых рецептах в суп добавляют различные овощи, такие как морковь, лук, картофель или зелень. Кроме того, могут быть использованы различные специи и травы для придания блюду более насыщенного вкуса.

Готовый суп с тефтелями обычно подают горячим, посыпанным зеленью или сметаной. Это сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Оно пользуется популярностью у людей всех возрастов и является настоящей классикой русской кухни.
Заходи, поедим
13,6 тыс читали · 2 года назад
Суп с тефтелями — рецепт, тот самый, из детства. Тефтели с рисом, которые не развариваются
Наверняка многие помнят из детства суп с тефтелями, самый вкусный, что варила мама, бабушка или кто-то из близких. Такой супчик был очень популярным в детском питании — тефтели мягкие, сытные, а горячий бульон особенно хорошо идет в холодную погоду. Лично у меня любовь к этому супу сохранилась на всю жизнь и я периодически его готовлю. Научилась делать тефтели так, что они совершенно не развариваются, остаются целыми. Хотя, сейчас я чаще называю его — суп с фрикадельками. По сути от тефтелей они отличаются только размером...