Суп- лапшу варю по новому. Научила повариха из Ташкента. Он настолько вкусный, что готовлю его хоть раз в неделю.
Суп с тарханой
Суп с тарханой – традиционное русское блюдо, которое имеет длинную и богатую историю. Тархана – сушеная мука, которая используется для приготовления теста, из которого потом делаются маленькие галетки или клецки. Это блюдо было особенно распространено в сельской местности, где тархана была одним из основных продуктов, доступных для хранения и использования в зимний период.
Суп с тарханой обычно готовится на основе мясного или овощного бульона. Вариации рецепта могут включать различные овощи, такие как картофель, морковь, лук, а также добавление мяса или куриного бульона для придания более насыщенного вкуса.
Процесс приготовления супа с тарханой обычно включает смешивание тарханы с водой или бульоном, а затем варку до мягкости. Затем в суп добавляются овощи и другие ингредиенты, и блюдо варится до тех пор, пока все компоненты не будут готовы.
Суп с тарханой обладает насыщенным и ароматным вкусом, а также имеет высокую питательную ценность. Он отлично подходит для сытного обеда или ужина, особенно в холодное время года. За счет своего простого и доступного состава, суп с тарханой остается популярным блюдом в русской кухне на протяжении многих лет.