Суп "Лохикейто"
Суп "Лохикейто" – традиционное блюдо финской кухни, которое имеет довольно древние корни. Оно готовится из свежего лосося, который является одним из самых популярных продуктов в регионе Финляндии.
Блюдо получило свое название от финского слова "lohikeitto", где "lohi" означает лосось, а "keitto" - суп. В основе этого супа лежит бульон, который готовится на основе рыбы, овощей и специй. Обычно используются морковь, картофель, лук, сельдерей и петрушка.
Однако главным ингредиентом супа является, конечно же, лосось. Его мясо обладает нежным вкусом и богатым ароматом, которые придают супу особый шарм. Лосось обычно добавляют в суп в виде кусочков или филе.
Суп "Лохикейто" является популярным вариантом питания для финнов, особенно в летнее время, когда лосось наиболее доступен. Он является основным блюдом или может быть подан в качестве предварительного к столу. Традиционно его подают с черным хлебом и сметаной.
Благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам, суп "Лохикейто" стал излюбленным блюдом не только в Финляндии, но и во многих других странах, где любят рыбные блюда.