Суп - лапша с кальмаром

Суп-лапша с кальмаром – блюдо, которое сочетает в себе элементы азиатской и европейской кухни. Оно имеет долгую историю и считается одним из популярных супов во многих странах.

В основе этого супа лежит бульон, который может быть мясным, овощным или рыбным. Он придаёт супу основу и глубокий вкус. Кальмар добавляется в суп в виде нарезанных колечек или полосок. Кальмары обладают нежным вкусом и текстурой, и они отлично сочетаются с другими ингредиентами.

Лапша, как правило, используется в виде тонких лапшевых ленточек, которые быстро готовятся и добавляются в суп непосредственно перед подачей. Лапша придает супу насыщенность и делает его более сытным.

Кроме кальмара и лапши, в суп могут добавляться овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, грибы и зелень. Овощи придают супу свежий вкус, а также делают его более питательным и разнообразным.

Суп-лапша с кальмаром может быть приготовлен в различных вариациях в зависимости от региона или предпочтений повара. Он может быть острым, с добавлением специй, или более нейтральным, с мягкими вкусовыми нотками.

Это блюдо обычно подается горячим, идеально подходит для ужина или обеда. Оно пользуется популярностью благодаря своей вкусовой гармонии и простоте приготовления.

В истории кулинарии суп-лапша с кальмаром имеет давние корни и, вероятно, прошел множество изменений и адаптаций в различных культурах. Однако он всегда остается востребованным и популярным блюдом благодаря своему вкусу и универсальности.
Гурмэн
3 года назад
Суп-лапша с кальмарами или креветками, или мясом криля
Филе кальмаров - 100 г, шейки креветок - 50 г, морковь - 20 г, лук - 15 г, петрушка (корень) - 10 г, масло сливочное - 20 г. Для лапши домашней: на 1 стакан муки - 1 яйцо, 1-2 столовые ложки воды, 1/2 чайной ложки соли. Филе отварных кальмаров нарезают соломкой, шейки креветок - кусочками, мясо криля доводят до кипения в воде и разбирают на отдельные шейки. Овощи и коренья нарезают соломкой и обжаривают на масле. Для приготовления домашней лапши муку всыпают в миску, причем часть муки, примерно 1 столовую ложку, оставляют на подпыл...