Суп из бульонных «кубиков» (суп из цесарки)

Суп из бульонных «кубиков» или суп из цесарки – блюдо, которое имеет свои корни в советской кулинарии. В то время, когда ингредиенты были дефицитными, многие хозяйки использовали бульонные «кубики» для создания вкусного и сытного супа.

Цесарка, или сельдь, была одним из наиболее доступных и популярных продуктов во времена СССР. Ее можно было найти в любом продуктовом магазине, и она была основным источником белка для многих людей. Цесарку часто использовали для приготовления супа, так как она имеет насыщенный вкус и аромат.

Суп из бульонных «кубиков» обычно готовится следующим образом: цесарку отваривают вместе с луком, морковью и другими овощами до готовности. Затем бульон процеживают, а овощи и цесарку нарезают. К этому бульону добавляют бульонные «кубики», которые придают супу насыщенный вкус. Обычно используются куриные или говяжьи кубики.

После добавления «кубиков» суп готовится еще некоторое время, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматом и вкусом. При подаче на стол суп украшают зеленью или сметаной.

Суп из бульонных «кубиков» был очень популярным в советское время, так как он был простым и доступным способом приготовления сытного и вкусного блюда. Он также был хорошим способом использования цесарки, которая была доступна и недорога. В наши дни это блюдо может восприниматься как ностальгическое воспоминание о советской кулинарии.

...ещё