Суп солянка - это блюдо, которое имеет множество вариантов и рецептов. История его создания довольно туманна и окутана легендами, но считается, что оно возникло в России в XIX веке. Одна из легенд гласит, что солянка была создана во время Отечественной войны 1812 года. Во время битвы при Бородино русские солдаты нашли в одном из боевых лагерей казан с мясом и овощами. Они решили приготовить из этого пищу и добавили в нее все, что было под рукой, включая соленые огурцы, консервированные грибы, каперсы и лимоны...
Мы готовим конечно же в Афганском казане, но Вы с легкость можете повторить это блюдо сделав его в казане или даже кастрюле !
⠀
Понадобится:
⠀
Копченое мясо, колбаса все что Вы любите
Куриное филе бедра ( можно любое мясо)
Лук
Морковь
Чеснок
Сельдерей
Помидоры
Соленые огурцы
Рассол от огурцов
Лавровый лист
Лайм
Зелёный лук
Укроп
Вода
Специи (обязательно душистый перчик)
Маслины (мы не добавляем)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Кладём заранее обжаренные лук и морковь, так же добавляем прижаренные на сухой сковороде, лук, морковь, чеснок и сельдерей ( для более насыщенного вкуса)
⠀
2...