Спас (суп из кефира)

Спас – традиционное русское блюдо, которое известно с давних времен. Оно имеет свои корни в православной кухне и связано с праздником Спаса (Спасо-Преображения Господня), который отмечается 19 августа.

Суп "Спас" готовится на основе кефира, который вливается в кипящий бульон. Он может быть мясным или овощным. В традиционном варианте используется куринный бульон, но также можно использовать говяжий или свиной.

Кефир добавляется в суп для того, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Он делает суп более нежным и мягким. Кроме того, кефир является полезным продуктом, богатым пробиотиками, которые способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта.

В суп "Спас" также добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, картофель, зелень. Они придают супу сочность и богатство вкуса. Традиционно в супе "Спас" используется зелень петрушки и укропа.

Это блюдо имеет глубокие корни в русской культуре и связано с православными традициями. В дни празднования Спаса, суп "Спас" готовится и употребляется в больших семьях и на церемониях. Он символизирует обновление и благословение.

Суп "Спас" – не только вкусное блюдо, но и часть русской культуры и истории. Он позволяет нам ощутить вкус прошлого и сохранить традиции наших предков.
Ириша Космос
6822 читали · 4 года назад
Армянский необычный белый суп на кефире. Моя реакция до приготовления и после. Как готовлю его я
Здравствуйте, дорогие мои читатели! Когда я вышла замуж за армянина, для меня важно было, чтобы блюда из его детства присутствовали в нашем меню тоже. Все армянские блюда меня научила готовить мама (свекровь). Сегодня я приготовила в очередной раз этот белый суп. В нашей семье это национальное армянское блюдо готовится часто, минимум 3-4 раза в месяц. Однажды мама (свекровь) меня позвала посмотреть, как будет готовить армянский суп -танов апур. Названий у этого супа я слышала много, кто спас его именует...