Луковый суп-пюре

Луковый суп-пюре – классическое блюдо, которое известно уже на протяжении многих веков. Оно отличается своим нежным вкусом, ароматом и гладкой текстурой. Суп-пюре приготавливается из лука, который тушится до мягкости, а затем измельчается в пюре.

Исторически, луковый суп-пюре был очень популярен во многих кухнях Европы, особенно во Франции. Во времена французской революции он стал популярным блюдом среди бедных слоев населения, так как лук был доступным и дешевым продуктом. С течением времени суп-пюре стал изысканным блюдом, которое готовилось во многих ресторанах и на приемах у высших слоев общества.

Существует множество вариаций лукового супа-пюре. К нему можно добавлять различные специи, травы, сливки или сыр. В некоторых рецептах используются также картофель, морковь или сельдерей для придания супу более насыщенного вкуса.

Луковый суп-пюре отлично подходит на холодное время года, так как он согревает и дает ощущение уюта. Он может быть подан как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить даже для особого случая или для повседневного ужина.
Полезные советы
1 год назад
Луковый суп-пюре!
Луковые супы это, конечно, французская фишка.Но мне интересна кухня разных стран и я тоже стал их готовить.Вашему вниманию хочу предложить рецепт лукового супа-пюре с пореем.Есть определенное сходство с супом Вишисуаз но не на 100%, всегда интересно что-то свое добавить и под себя адаптировать. Как видно, основной ингредиент для супа это лук, причем разных сортов.У меня это обычная репка, лук шалот и, конечно, лук порей! Итак приступим.На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный мелко чеснок...