Такой суп вы точно не пробовали! Летний холодный суп со свеклой на кефире с лимоном
Литовский кефирный суп со свеклой
Литовский кефирный суп со свеклой – одно из традиционных блюд литовской кухни. Оно отличается своим нежным, кисломолочным вкусом и ярким цветом благодаря свекле, которая является одним из основных ингредиентов.
Суп готовится на основе кефира, который придает ему особую легкость и свежесть. Кефир смешивается с молоком или сывороткой и нагревается до определенной температуры, чтобы активировать молочнокислые бактерии. Затем в суп добавляется свекла, которая придает ему характерный цвет и немного сладковатый вкус.
Кроме свеклы, в суп можно добавить другие овощи, такие как морковь, картофель, лук или зелень. Иногда в супе присутствуют крупы, такие как рис или перловка, которые придают ему насыщенность и делают его более сытным.
Литовский кефирный суп со свеклой часто подается с кислой сметаной, которая добавляется перед подачей. Это придает супу дополнительную кремовость и мягкость. Также к супу можно подать хлеб или сухарики.
Это блюдо имеет долгую историю в литовской кухне и является одним из самых популярных супов в Литве. Оно отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, что делает его любимым среди многих людей. Вкус и аромат этого супа напоминают о давних временах и традициях литовской кулинарии.