Добрый день! Сегодня я готовлю один из своих любимых супов – суп рассольник. Ингредиенты: 1. Свинина - 0, 5 кг; 2. Крупа перловая – 0, 5 стакана (крупу замочил с вечера); 3. Огурец солёный – 3 шт.; 4. Огуречный рассол – 0, 5 стакана; 5. Картофель – 3 шт.; 6. Морковь – 1 шт.; 7. Лук репчатый – 1 шт.; 8. Лу парей – ½ стебля; 9. Сельдерей – 2 стебля; 10. Масло растительное – 50 гр.; 11. Смесь специй (базилик, кориандр) – 1 ч. ложка; 12. Соль – по вкусу; 13. Вода – 2 литра. Мясо заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку, солим и варим на малом огне до готовности...

С самого раннего детства представители старшего поколения вдалбливали нам в голову, что надо обязательно есть первое, что если этого не делать то испортишь желудок, что суп это главный элемент здорового питания и так далее. Борщи, рассольники, солянки и другие похлебки прочно вошли в наш ежедневный рацион. В пользе этих блюд мы никогда не сомневались – этот закон передавался из поколения в поколение и передался нам. Но так ли это? Полезен ли суп и так необходим? Что касается меня – я уже несколько лет не ем первое (ежедневно)...