Итальянская паста-суп с овощами

Итальянская паста-суп с овощами – классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе две популярные кулинарные традиции: пасту и суп. Это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года.

Основными ингредиентами этой паста-супа обычно являются свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и помидоры. Они обычно нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на оливковом масле до мягкости. Затем в суп добавляется бульон или вода, и овощи тушатся до готовности.

Далее в суп добавляется паста, которая может быть различной формы и размера. Обычно используются короткие виды пасты, такие как макарони или фарфалле. Пасту варят примерно 10-15 минут, пока она не станет аль-денте - с небольшим сопротивлением при жевании.

В конце приготовления паста-супу добавляется различная зелень и специи, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Часто используют базилик, петрушку или орегано, а также соль и перец по вкусу.

Готовый суп подается горячим, часто с добавлением натертого пармезана или другого твердого сыра. Он идеально сочетается с свежим хлебом или гарниром из крутонов.

Итальянская паста-суп с овощами – прекрасное блюдо, которое может быть как самостоятельной трапезой, так и частью обеда или ужина. Оно легко приготовить и удовлетворит как взрослых, так и детей. Попробуйте приготовить эту вкусную итальянскую классику и насладитесь ее богатым вкусом и ароматом.

...ещё