Поделилась с подругой рецептом этого вкуснeйшего супа: она добавила его в меню своего ресторана, заказывают чаще других (суп с баклажанами)
Греческий суп из баклажанов и цуккини
Греческий суп из баклажанов и цуккини, известный также как "Бриам", является традиционным блюдом греческой кухни. Это вегетарианское блюдо, богатое ароматами и вкусами средиземноморской кухни.
Суп готовится из свежих овощей, таких как баклажаны, цуккини, помидоры, картофель, лук и чеснок. Овощи нарезаются крупными кусками и запекаются вместе в духовке или на сковороде. Это придает супу неповторимый вкус и текстуру.
Особенностью этого блюда является использование трав и специй, которые придают супу глубокий аромат и вкус. Часто в бриам добавляют розмарин, тимьян, базилик и орегано. Также к супу можно добавить оливки, которые придают ему немного соленоватый вкус.
Греческий суп из баклажанов и цуккини обычно подается горячим, часто с добавлением свежих зеленых луковиц или петрушки. Это суп, который идеально подходит для зимних вечеров, когда хочется согревающего и питательного блюда.
Бриам не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато витаминами и минералами, а также клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения.
В заключение, греческий суп из баклажанов и цуккини – блюдо, которое отображает богатую историю греческой кулинарии и олицетворяет ее традиции и вкусы. Оно сочетает в себе простоту приготовления и богатство ароматов, делая его идеальным выбором для любителей средиземноморской кухни.