Знаменитый ГОРОХОВЫЙ СУП _СЕН-ЖЕРМЕН_. Французская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
Французский суп
"Французский суп" – традиционное французское блюдо, которое имеет долгую историю и является одним из символов французской кухни. Этот суп, известный также как "Суп Луковый" или "Суп Луковый Гратине", славится своим насыщенным вкусом и ароматом.
Основным ингредиентом "Французского супа" является лук. Тонко нарезанный лук обжаривается на медленном огне до золотистого цвета, что придает супу богатый и сладковатый вкус. Кроме лука, в суп могут добавляться такие ингредиенты, как бульон (обычно говяжий или куриный), сливки, сухое белое вино, соль, перец и некоторые специи.
Однако, вариантов приготовления "Французского супа" существует множество, и каждый шеф-повар имеет свой секретный рецепт. Некоторые добавляют в суп картофель, морковь или сельдерей, чтобы придать ему более сытный и насыщенный вкус. Другие подают суп с гренками, посыпанными сыром, затем запеченными в духовке, чтобы получить хрустящую корочку.
Французский суп – исторически значимое блюдо, которое входило в меню французских поместьев и ресторанов еще с XIX века. Он считается одним из популярных представителей французской кухни и часто употребляется как предварительное блюдо перед основным курсом.
