Французский луковый суп с крутонами

Французский луковый суп с крутонами, или "суп жюльен", является одним из наиболее известных французских блюд. Это густой суп, приготовленный на основе лука, который придает ему неповторимый вкус и аромат.

Исторически, луковый суп появился во Франции в средние века. В то время лук был доступным и недорогим продуктом, поэтому его использовали для создания пищи для бедных. Однако, с течением времени, луковый суп стал популярным и среди более обеспеченных слоев населения, и вошел в традиционное меню французской кухни.

Описание блюда: французский луковый суп приготавливается из медленно обжаренного лука, который придает ему сладковатый вкус и ароматную глубину. Лук тушат вместе с маслом или сливками до тех пор, пока он не станет мягким и карамелизированным. Затем к луку добавляется бульон (часто используется говяжий или куриный), и суп варится до готовности.

Крутоны, или тосты, традиционно подаются с французским луковым супом. Они могут быть приготовлены из хлеба, который обжаривается в духовке или на сковороде до золотистого цвета. Крутоны добавляются в суп перед подачей и придают ему текстуру и хрустящую нотку.

Французский луковый суп с крутонами является настоящей классикой французской кухни и пользуется популярностью во всем мире. Это блюдо отлично подходит для холодных зимних дней или вечерних ужинов. Оно сочетается с различными гарнирами, такими как сыр Грюйер или Эмменталь, который топится на крутонах, придавая супу еще больше вкуса и сытности.

Французский луковый суп с крутонами – блюдо, которое прекрасно дополняет обеденный или ужинный стол и позволяет насладиться настоящим французским вкусом и атмосферой.
1548 читали · 5 лет назад
Французский "Луковый суп" (бюджетный, но очень вкусный вариант)
Друзья, думали ли вы когда-нибудь, что из обычного репчатого лука может получиться такая вкусность, которая является классическим блюдом французской кухни. Конечно там оно готовится слегка по-другому, но я покажу вам бюджетный вариант. Расскажу максимально пошагово! Для начала порежьте лук, его нужно много, так как в процессе он осядет раз в пять. Режьте мелко, выкладываем на дно кастрюли 1 пачку сливочного масла и 4-5 ст.л. растительного. Обжариваем лук до карамельного оттенка. Помешивайте постоянно, так как он может пригорать...