Филиппинский овощной суп утан

Филиппинский овощной суп утан – традиционное блюдо филиппинской кухни, которое приготавливается из разнообразных свежих овощей. Этот суп является вегетарианским и очень питательным.

Основными ингредиентами утан являются различные овощи, такие как кабачки, баклажаны, капуста, бобы и морковь. Они нарезаются на небольшие кусочки и добавляются в кипящий бульон или воду. Кроме того, в суп можно добавить зелень, такую как шпинат или молодой тархун. Вкус супа мягкий и нежный, овощи не перевариваются, а остаются сочными.

Утан обычно подается с рисом или лапшой. Каждый может добавить в суп соевый соус или лимонный сок по своему вкусу. Этот суп является прекрасным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает употреблять больше овощей в своем рационе.

История утан связана с традициями филиппинских людей, которые всегда ценили овощи и использовали их в своей кухне. Утан – одно из блюд, которые передаются из поколения в поколение. Оно является частью национального культурного наследия Филиппин и является символом здоровья и богатства.
Blog-Food
2 года назад
Филиппинский суп Утан
Всем привет. Сегодня приготовим Утан — очень интересный и яркий филиппинский суп на имбирном бульоне. По традиции этот самый бульон варится порядка пяти часов, но мы попробуем получить тот же результат за гораздо меньшее время. Продуктовый набор: Курицу режем кусочками, баклажан и кабачок кубиками, пекинскую капусту соломкой, кинзу, лук и маринованный имбирь мелко. Свежий имбирь очищаем и режем небольшими кусочками а лучше натереть на крупной тёрке. Заливаем свежий имбирь 600 мл воды, доводим до кипения, варим порядка получаса, процеживаем...