Филиппинский овощной суп утан

Филиппинский овощной суп утан – традиционное блюдо филиппинской кухни, которое приготавливается из разнообразных свежих овощей. Этот суп является вегетарианским и очень питательным.

Основными ингредиентами утан являются различные овощи, такие как кабачки, баклажаны, капуста, бобы и морковь. Они нарезаются на небольшие кусочки и добавляются в кипящий бульон или воду. Кроме того, в суп можно добавить зелень, такую как шпинат или молодой тархун. Вкус супа мягкий и нежный, овощи не перевариваются, а остаются сочными.

Утан обычно подается с рисом или лапшой. Каждый может добавить в суп соевый соус или лимонный сок по своему вкусу. Этот суп является прекрасным вариантом для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает употреблять больше овощей в своем рационе.

История утан связана с традициями филиппинских людей, которые всегда ценили овощи и использовали их в своей кухне. Утан – одно из блюд, которые передаются из поколения в поколение. Оно является частью национального культурного наследия Филиппин и является символом здоровья и богатства.
Ильмира Мамедова
2 года назад
Суп утан — филиппинский детокс.
Филиппинский суп утан (он же тинола, или утан-бесау) — пример простой, но гениальной еды из честных продуктов. В основе — насыщенный овощной бульон без грамма животного жира. Тон в нем задает возбуждающий аппетит аромат имбиря. Стоит добавить к такому бульону соевого соуса и рисового уксуса, от выверенной пропорции крепости, соли и кислоты в мозгу загорается лампочка, которую в Азии называют пятым вкусом «умами». Дальше каждый волен собрать суп по собственному усмотрению и исходя из подручных ингредиентов...