sfd
Чесночный суп «Айго-булидо»
Чесночный суп "Айго-булидо" – традиционное блюдо испанской кухни, которое имеет долгую историю. Этот суп является одним из символов региона Андалусия, где он широко популярен.
"Айго-булидо" буквально переводится с испанского как "вареная вода". Он известен своим простым составом и приготовлением. Блюдо готовится из нескольких основных ингредиентов: чеснока, оливкового масла, бульона и сухарей.
Основой супа является чеснок, который является ключевым ингредиентом и придает блюду особый вкус и аромат. Чеснок обжаривается на оливковом масле, пока не станет мягким и ароматным. Затем к нему добавляется бульон, обычно куринный или овощной, и суп варится до готовности.
В конце приготовления в суп добавляются сухари, которые придают ему текстуру и плотность. Сухари могут быть приготовлены из обычного хлеба или специально подсушены для этого блюда.
"Айго-булидо" обычно подается горячим и украшается зеленью, такой как петрушка или кинза. Он часто подается в глиняных горшках, чтобы сохранить тепло и аромат.
Этот суп является прекрасным выбором для любителей чеснока и тех, кто хочет насладиться простым, но вкусным блюдом. В Андалусии, его родине, "Айго-булидо" часто подают на обед или ужин, особенно в холодное время года.
Суп "Айго-булидо" – гармоничное сочетание простых, но вкусных ингредиентов, которое покорит сердца любителей испанской кухни и оставит незабываемые впечатления.