Моя семья любит всякие соусы: и томатные, и разного рода чатни, и ягодные, и фруктовые. Из ягод готовлю соусы к мясу из крыжовника, смородины, брусники и клюквы. Сегодня готовила острый соус из чёрной смородины с чесноком. Люблю рецепт за вкус, простоту приготовления и нехитрый набор продуктов. Тем более, что вкус можно менять под свои предпочтения. Ингредиенты: 1,5 кг ягод чёрной смородины 15 зубчиков чеснока 1 ч. л. с горкой молотого черного перца (у меня смесь перцев) 1 ч. л. соли 1ч. л. сахара (по желанию) 2 ч...

Правильные соусы дополняют блюдо и делают его вкус ещё ярче. Если вы желаете подчеркнуть вкус мяса, то попробуйте подать к нему ягодно-фруктовый соус. По вкусу такие соусы могут быть очень разными: острыми, сладкими, кислыми, пряными и т.д. Ориентироваться можно (нужно) только на свой вкус и предпочтения. Именно сейчас, когда нам доступно столько разных фруктов и ягод, рекомендую поэкспериментировать с приготовлением этих соусов. А те рецепты, которые вам больше всего понравятся, можно будет ещё...