Соус бешамель без глютена

Этот рецепт - соус из соевого напитка и рисовой муки, безглютеновая версия традиционного рецепта бешамель. Его можно использовать во многих рецептах, таких как лазанья, каннеллони, блинчики, запеченная паста и всевозможные гратены.

Ингредиенты

250 г натурального соевого напитка
50 г рисовой муки
50 г подсолнечного масла
мускатный орех
соль
Приготовление

Соус бешамель - №1 из всех белых соусов на кухне, и в этой версии, не содержащей глютена и лактозы, мы предлагаем вам очень универсальную основу для использования в приготовлении запеченных блюд , жареных макаронных изделий или в качестве ингредиента, придающего мягкость начинкам.

доведите соевый напиток до кипения в небольшой кастрюле, приправьте мускатным орехом и солью.

В миске смешайте масло с рисовой мукой и влейте в напиток, пока он еще кипит. Как только напиток закипит, варите его в течение минуты на слабом огне, а затем снимите с огня.

Благодаря наличию рисовой муки приготовление происходит быстрее, чем в случае с традиционным бешамелем, который приходится дольше держать на огне, что повышает риск пригорания.

Если вам не нужно использовать соевый соус бешамель сразу, накройте его пленкой. Соус бешамель можно хранить в холодильнике до 4 дней .