Давно хотела дома приготовить рыбную солянку, но все никак не могла собраться. Мы даже недавно сняли выпуск для программы "Доброе утро" 1 канала по моему фирменному рецепту - "Рыбная солянка от Марии Суровой". А тут недавно приехала в Ростов-на-Дону, муж тут в длительной командировке, и пока он был на работе сходила на Центральный рынок. А там такой выбор, глаза разбегаются! Вся рыба свежая, да что там – живая! И недорогая, например моя любимая кефаль в зависимости от размера, по 120-160 ₽ за килограмм...

Оно подкупает удивительным сочетанием ухи с кисло-пряным вкусом соленых огурцов. И ароматами вкуснейших овощей. Ингредиенты Порции: 10 Для подачи Для начала необходимо разделать форель. Отдельно отложить не крупно нарезанное филе. Отдельно головы, хвосты, плавники и хребет. У голов обязательно удаляем жабры. Головы и обрезь помещаем в мешочек из 2-х, 3-х слоев марли. Почистить и нарезать все овощи. Морковь, корень сельдерея режем брусочками, а зелень петрушки – мелко рубим. Соленые огурцы режем небольшими брусочками, как на плов...