Чем разнообразнее набор мясных продуктов, тем вкуснее солянка.
Маринованный огурчик придает приятную кислинку, а наличие копченого мяса или колбасы - неповторимый аромат.
Этот замечательный суп, приготовленный на домашней кухне, получается очень наваристым и каждый раз особенным из-за разного набора мясных ингредиентов.
Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи.
РЕЦЕПТ:
окорочок домашней курицы - 200 г, копченые свиные ребрышки - 200 г, колбаса вареная - 100 г, колбаса сырокопченая - 100 г, картофель - 3-4 шт., лук репчатый - 1 шт., огурец маринованный - 3-4 шт., зеленый консервированный горошек - 250 г, лавровый лист - 1 шт., зелень (лук, петрушка, укроп) - по вкусу, соль - по вкусу.
- Из курицы и ребрышек варим бульон до готовности курицы. Перед закипанием обязательно снимаем пену. Готовое мясо вынимаем из бульона.
- Кубиками или соломкой нарезаем очищенный картофель. Отправляем его в бульон. Доводим до кипения.
- Мелкими кубиками нарезаем лук, добавляем в закипевший бульон. Варим на среднем огне.
- Колбасу нарезаем кубиками, так же кубиками режем отварное мясо, предварительно освободив его от кожи и костей. Нарезанные мясные продукты добавляем к картофелю, варим до готовности картофеля.
- Мелкими кубиками или соломкой нарезаем маринованные огурцы. Отправляем в бульон. Нагрев плиты можно немного увеличить.
- Через 5 минут добавляем лавровый лист, консервированный зеленый горошек и нарезанную зелень. Варим 2 минуты, досаливаем по вкусу. Солянка готова!
- При подаче на стол в суп можно дополнительно добавить рубленную зелень.
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими статьями и видео в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.