Многие люди, решившие похудеть, начинают постоянно употреблять продукты из сои, считая, что они полезны, так как содержат мало жира и много белка.
Худеющие люди пьют соевое молоко, едят соевое мясо, соевый сыр, соевое масло и думают, что питаются здоровой пищей и не наносят вред своему организму.
Но на самом деле чрезмерное употребление соевых продуктов ведет к отрицательным последствиям для здоровья и даже способствует увеличению жира в области живота. Поэтому утверждение, что соя – здоровая пища, неверное.
Многие потребители введены в заблуждение рекламой, в которой соя позиционируется, как натуральный, здоровый и питательный продукт.
Давайте разберемся, так ли полезна соя, как об этом говорят?
Соя содержит большие количества естественных токсинов или "антипитательных веществ": мощные ингибиторы (замедлители) ферментации, которые блокируют действие трипсина и других ферментов, необходимых для вываривания белка.
Эти ингибиторы являются большими, свернутыми белками, которые полностью не дезактивируются при обычной кулинарии. Они могут вызвать серьезное желудочное расстройство, хронические дефициты аминокислот, а также предрасположенность к раку желудка и поджелудочной железы.
Соя также содержит геммаглютинин - вещество, повышающее свертываемость крови, что может привести к образованию тромбов, опасных для жизни человека.
Соя также содержит гоитроген - вещество, которое снижает функцию щитовидной железы.
Очень часто, представленные в магазинах соевые продукты являются генетически модифицированными и имеют большой процент загрязнения пестицидами.
В сое содержится много альфагидроксикислот, которые блокируют правильное усвоение таких полезных веществ, как кальций, магний, медь, железо и цинк.
В сое содержится фитат, который расщепляет железо на компоненты, из которых оно плохо усваивается.
Люди, особенно вегетарианцы, которые употребляют большое количество соевых продуктов, рискуют получить серьезные минеральные дефициты в своем организме.
Например, недостаток цинка приводит к неправильному функционированию головного мозга и нервной системы. Также цинк играет большую роль в синтезе белка и формировании коллагена, помогает контролировать сахар в крови и защищает против диабета.
Соя совсем не здоровый и естественный продукт.
Соевые продукты производят на специальных фабриках, где бобы сои обрабатываются многими неполезными веществами.
Например, при обработке сои в алюминиевых резервуарах с помощью кислоты, некоторые частицы алюминия попадают в конечных продукт.
Соя является аллергеном. Аллергические реакции на сою стали все более обычны.
Следите за своим здоровьем, сократите потребление соевых продуктов.
Еще больше интересного о питании на сайте. Палец вверх и подпишись, будь умницей.