Нам понадобятся: Способ приготовления: Тесту даем принять комнатную температуру. Стол слегка припыляем пшеничной мукой. Раскатываем тесто не очень тонко и нарезаем на квадратики размером примерно 10х10см. Оба вида сыра натираем на крупной терке, зелень мелко рубим. Яйцо - отделяем белок от желтка. Желток пока откладываем в сторону, а белок смешиваем с сыром и зеленью, слегка подсаливаем. Выкладываем сыр на середину теста (примерно 1 столовая ложка) и поочередно защипываем противоположные углы...

Минутка интересных фактов. Хачапури переводится с грузинского как "хлеб с сыром" (хачо - сыр или творог, пури - хлеб). Разновидностей хачапури много, а мы с вами печем один из самых распространенных - пеновани. Забавно, но по аналогии с индексом бигмака, в Грузии используется индекс хачапури, который определяет степень социально-экономического благополучия в стране (в зависимости от стоимости на продукты, входящие в рецепт). Ингредиенты: Выбор адыгйского сыра для хачапури в этом рецепте объясняется...