Здравствуйте, друзья! Есть мнение, что самогон из браги на винных дрожжах, превосходит по органолептике самогон на хлебопекарных и даже на турбо дрожжах. Решил я это проверить. Купил дрожжи винные белорусские, почему их так недолюбливают, не знаю, пользовался ими неоднократно ранее, претензий у меня к ним нет. Сахар для браги не инвертировал, просто растворил 5 кг. сахара в теплой воде и довёл до общего объёма 25 литров. Дрожжи предварительно регидрировал и залил в бродильную ёмкость. Брожение заняло 12 дней, ещё два дня ушло на осветление, на балконе в прохладе...

У каждого самогонщика есть свои рецепты домашней самогонки. Это алкогольный напиток пользовался популярностью ещё у наших предков. Сама брага получилась в процессе эксперимента, а уже со временем рецепт для приготовления продукта имел множество видов. Каждый рецепт отличался только сырьем, из которого изготавливалась брага. Незаменимыми продуктами оставались сахар и дрожжи. А в таре, где готовиться брага, не должно присутствовать воздуха. Когда дрожжи поглощают сахар, они выделяют этиловый спирт, а он в свою очередь является главным компонентом для браги...