Полакомиться зимой летними ягодами хочется почти всем. Самый популярный и удобный способ – варенье. Конечно, опытные хозяйки имеют проверенные рецепты, которые или нарабатывались годами, или даже передавались им от мам и бабушек. Но время идёт, появляются новые вкусные рецепты, новые способы закатки. Поэтому вопрос, сколько сахара нужно добавить в варенье, остаётся актуальным как для начинающих хозяек, так и для опытных. Давайте рассмотрим несколько факторов, которые могут повлиять на количество сахара в варенье...

Рассказываем, нужно ли перемешивать варенье при варке и сколько по времени его готовить, чтобы оно не потеряло цвет и сохранило максимум витаминов. Сварить вкусное, густое, красивое по цвету и максимально полезное варенье не так уж и сложно. Достаточно знать несколько правил технологии его приготовления. Давайте разберемся, чем классика отличается от "пятиминутки", сколько варить клубничное варенье после закипания, а также из других ягод и фруктов, и какая должна быть правильная пропорция сахара...