«Отрезок» — именно так переводится с немецкого языка название этого популярного на весь мир традиционного австрийского блюда. Сегодня появилось множество оригинальных вариантов венской отбивной, где самым популярным остается шницель куриный, калорийность которого не превышает 200 ккал на 100 грамм. Это нежное филе в тающем во рту кляре являет собой изысканность европейской кухни и при этом позволяет изредка наслаждаться вкуснятиной даже на диете. Шницель имеет довольно много разновидностей, но...

Куриный шницель легко приготовить в духовке. Кроме того, для этого метода используется меньше масла. Куриные грудки в панировке запекаются до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, но остаются нежными и сочными внутри. Подавайте шницели с любым гарниром. Думаете, что вы не можете сделать куриный шницель без жарки? Этот рецепт запеченного куриного филе имитирует рецепт жареного мяса во фритюре без использования тонны масла. Все, что вам нужно, это применить пару простых приемов — заранее разогреть сковороду и дважды сбрызнуть курицу растительным маслом...