Сербы знают секрет качественного крепкого напитка, называемого “дуневача”. Дуня с сербского — айва, соответственно и дистиллят получают из браги, поставленной на айве. Рецепт приготовления самогона из айвы отличается относительной простотой приготовления, а напиток получается очень ароматный. Существует еще так называемая “японская айва” или хеномелес. Хотя это растение является лишь дальним “родственником” айвы (общее у них лишь семейство — Розовые), его плоды тоже подходят для получения вкусного дистиллята...

❗Крепкий фруктовый самогон ракия (от 35 до 70% спирта) — это национальный алкогольный напиток южных славян: болгар, сербов, хорватов, македонцев, боснийцев. Ракию изготавливают в Румынии, Боснии и Герцеговине и даже в Турции. Специалисты утверждают, что ракию не совсем правильно считать водкой — по технологии изготовления этот напиток ближе к бренди. Отличие в том, что в разных странах для изготовления ракии используют разные фрукты, причем алкоголь может быть изготовлен как из одного вида, так и из ассорти...