Аппетитный суп или даже густая похлебка «Рыбная солянка » – бесподобно вкусное блюдо , которое даже можно подать гостям по какому -либо торжественному поводу . Рыбная солянка готовиться из любой благородной рыбы , единственное условие , чтобы она не была слишком костлявой ...

Старинное русское блюдо – солянка возникло в 15 веке. За время существования претерпела множество изменений в способах приготовления, составе основных компонентов и конечно же во вкусе. Изначально это блюдо представляло собой жирный рыбный суп с густой структурой и острым пряным вкусом. Чаще всего он выступал в качестве закуски к крепким спиртным напиткам и позволял долго не пьянеть. Позже солянку стали готовить из мяса или грибов, густой суп появился в меню модных ресторанов и на столе у аристократов...