Половина статей на моём канале – это попытка поделиться опытом, как выжить на пенсию в деревне. Точнее, как достойно и интересно жить при небольшом доходе.
Сегодня рецепт обожаемого салата из копчёной щуки.
Сразу прошу простить, если у горожан, не имеющих возможность закоптить свежую рыбу, вызову раздражение – не серчайте. Но может быть стоит попробовать из покупной копчёной щуки сделать этот салатик. Он того стоит.
У нас рыба случается не так часто, как хотелось бы. Но иногда река балует.
Итак,
Рыбный салат
Для начала, мы натираем свежую выпотрошенную щуку солью.
Дальше рыбу коптим.
Дома я ещё немного даю рыбе полежать, чтобы она не обжигала пальцы.
Затем ещё с тёплой щуки снимаю кожу и аккуратно выбираю кости.
Для салата я беру красный салатный лук. Режу не очень мелко и добавляю в салатик к разобранной на плашечки рыбе.
Осталось почистить и порезать отварную картошку. Я люблю, когда очень мелкая картошка – о, у нас именно такая в этот засушливый год и выросла – порезана кольцами.
Вот и всё – осталось заправить нерафинированным растительным маслом.
Вот такой вкусный и красивый салатик получается.
Готовьте наздоровье!
Не забывайте подписываться на канал – здесь только честно и только о полезном! Напоминаю, что все фото на канале авторские – чужие фотографии я не использую.