Самое сложное в сегодняшнем рецепте - сварить рис. Думаю у моих читателей проблем с этим вопросом не возникнет. Все остальное в рецепте - это просто правильно подобрать ингредиенты и довериться своим вкусовым ощущениям. Ведь я как всегда не замерял точные пропорции и делал все на вкус. Салат со вкусом роллов Давайте сразу определимся с выбором риса. Тут все просто - берите какой угодно. Я вообще взял круглый, который, насколько вы знаете, имеет свойство превращаться в кашу. Самое главное не разварить...

Арбузный салат с китайским уксусом из черного риса. Рецепт я снимала для рубрики про странные контрастные вкусовые сочетания. Этим летом она, к сожалению, получилась очень урезанной из-за технических проблем с жестким диском; но рубрика остается, рассказать тут есть о чем. ⠀ 10 мин мякоть арбуза стебли шнитт-лука хлопья перца-чили китайский уксус из черного риса оливковое масло ⠀ Арбузную мякоть снять с корок и нарезать крупными дольками. Выложить на тарелку. Посыпать хлопьями чили и мелко порубленными зелеными стеблями шнитт-лука...