Самое сложное в сегодняшнем рецепте - сварить рис. Думаю у моих читателей проблем с этим вопросом не возникнет. Все остальное в рецепте - это просто правильно подобрать ингредиенты и довериться своим вкусовым ощущениям. Ведь я как всегда не замерял точные пропорции и делал все на вкус.
Салат со вкусом роллов
Давайте сразу определимся с выбором риса. Тут все просто - берите какой угодно. Я вообще взял круглый, который, насколько вы знаете, имеет свойство превращаться в кашу. Самое главное не разварить его (пробовать во время варки), а после приготовления промыть холодной водой, чтоб остудить рис и смыть клейковину. Но чтоб не париться с этим вопросом - просто возьмите длиннозерный пропаренный рис.
Итак, рис мы сварили. Обратите внимание, что рис круглый, но рассыпчатый.
Нарежем крабовые палочки. Крабовые палочки, при изготовлении которых ни одного краба не пострадало, можно заменить (или добавить) на красную рыбу, например. Можно добавить чищенных резаных креветок или любой другой ингредиент, вспомнившийся вам в составе роллов.
И обязательный ингредиент - нори. Нори, если вы помните - это водоросли, которыми обычно обворачивают роллы. Их можно порвать/покусать или просто беспорядочно нарезать ножницами.
Тут важный момент. Листья нори за 10 листов сейчас стоят около 200 рублей. Пусть они пойдут лесом с такими ценами, поэтому мы возьмем чипсы из нори. Они стоят в два раза дешевле и отлично подойдут для нашего салата.
Так же я взял пару огурцов. Нарезал аккуратно кубиком.
Еще раз напомню, что все ингредиенты заменяемы. К огурцу (или вместо него) можно добавить авокадо, например, или болгарский перчик.
Заправка салата со вкусом роллов
Немаловажный момент это заправка. Если вы очень любите роллы с филадельфией (крем сыр), то у меня для вас не очень приятные новости. Вмешать филадельфию в салат будет если не невозможно, то очень проблематично. В таком случае советую при подаче сделать себе несколько кнелек и есть в прикуску. Но даже с филадельфией вам придется заправить салат.
Итак, заправлять салат будет рисовым уксусом и соевым соусом. Залейте немного в готовый салат, перемешайте и попробуйте. Главное не переборщить.
Рисовый уксус продается в любой пятерочке и стоит не дорого, но одной бутылочки хватит на пол жизни, а в свете недавних политических событий - может и на всю жизнь..
Я подал сам себе салат с маринованным имбирем и обжаренным кунжутом. Так же купил себе соус терияки, которым забыл полить сверху. Так он и лежит в холодильнике не открытый. Украсил петрушкой, но правильнее было бы кинзой.
Спасибо за внимание. Поддержите канал и поставьте лайк, так же подписывайтесь наш паблик в ВК.