Жареная рыба в пивном кляре

"Жареная рыба в пивном кляре" – традиционное блюдо, которое было популярно во многих кухнях мира. Оно имеет свои корни в глубокой истории кулинарии и представляет собой сочетание свежей рыбы и пивного теста.

Исторически, кляры использовались для обжаривания мяса и рыбы уже с древних времен. Это был способ сохранить сочность и аромат продукта во время приготовления. В прошлом, кляры часто готовились из муки, яиц и различных специй.

Вариант с использованием пива в кляре появился, вероятно, в средние века. Пиво добавляло вкус и аромат блюду, а также помогало придать более хрустящую и золотистую корочку. В те времена пиво было распространенным напитком, и его использование в кулинарии было очень популярно.

Сегодня "Жареная рыба в пивном кляре" по-прежнему остается излюбленным блюдом многих людей. Рыба, обжаренная в пивном кляре, получается сочной и ароматной, а корочка становится хрустящей и золотистой. Это блюдо обычно подается с соусами, картофельным пюре или свежими овощами.

Жареная рыба в пивном кляре – прекрасный пример того, как история и традиции кулинарии сочетаются с современностью, создавая блюда, которые продолжают радовать наши вкусовые рецепторы.
полина подкорытова
6 лет назад
Жареная рыба в пивном кляре
Жареная рыба в пивном кляре На 4 персоны: рыба (филе) — 600-700 г, яйца — 2 шт., пивo свeтлoe — 200 мл, мука — 200 г, лимоны — 1/2 шт., маслo раститeльнoe (для жарки), куркума, пeрeц черный молотый, соль Размороженное филe нарeзать небольшими кусoчками, выложить в посуду и сбрызнуть лимонным соком. В глубокую сковороду налить растительное масло — примерно на 1 см — и поставить разогревать. Приготовить кляр: прoсeять в миску муку, добавить соль, перец и куркуму (можно использовать любые специи по вашему желанию)...