Вкусная, очень нежная запеканка из рыбы и картофеля.  К такой запеканке не нужен гарнир, достаточно лишь свежих овощей. Идеальное блюдо для маленьких детей и для тех, кто соблюдает диету. Ингредиенты на 2 порции: Способ приготовления Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Филе отварить в течении 5-7 минут. Слить картофельный отвар и дать картошке немного остыть. Отваренную рыбу  вынуть из кастрюли и дать остыть на тарелке. Картофель и рыбу тщательно размять вилкой, соединить, перемешать...

Запеканку можно приготовить из рыбы и картофеля, как на плите, так и в духовке. Это воздушное блюдо, восхищает своей простотой и нежностью вкуса, так же как рыба, в омлете запеченная также без заморочек. Понадобится: рыбного филе – 0, 5 кг.; яйцо – 2 шт.; черный молотый перец; картофель 0, 7 кг. луковица – 1 шт.; сливки — 125 мл.; мука – 1ст. л.; свежая зелень укропа (петрушки); растительное масло — 50 мл; соль. Рыбное филе тщательно вымытое, обсушенное на салфетке, нарезать кусочками. Картофель нарезать кружочками...