Мама у себя их записала «Рыбные котлеты хорошие», я попробовала и исправила на «лучшие» (с удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы)
Котлеты рыбные по-румынски
Котлеты рыбные по-румынски – традиционное румынское блюдо, которое представляет собой рыбные котлеты, приготовленные по особому рецепту. Они имеют свои особенности, которые делают их уникальными и вкусными.
В основе рыбных котлет лежит свежая рыба, которая может быть различного вида, в зависимости от предпочтений и доступности. Рыба мелко нарезается или пропускается через мясорубку, чтобы получить мясистую консистенцию. К рыбе добавляются различные ингредиенты, такие как лук, чеснок, зелень, яйцо, хлебные крошки или мука для связки массы. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы получить однородную и упругую консистенцию.
Сформированные котлеты обычно обваливаются в панировочных сухарях или муке, чтобы придать им хрустящую корочку при жарке. Затем котлеты обжариваются на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, пока они не станут хорошо прожаренными и сочными внутри.
Котлеты рыбные по-румынски можно подавать с различными соусами, такими как тар-тар, сметана или лимонный соус. Они обычно подаются горячими в качестве основного блюда, сопровождаясь различными гарнирами, такими как картофельное пюре, овощи или свежий салат.
В зависимости от региона и семейных традиций, рецепты котлет рыбных по-румынски могут немного отличаться, добавляя или исключая определенные ингредиенты. Однако, независимо от вариации, эти котлеты всегда остаются популярным и любимым блюдом в румынской кухне.