Добрый день дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и оригинального блюда из обычной тыквы.
Это блюдо научила меня готовить моя мама, она всегда делала его на праздники, а сам я раньше так никогда не готовил. Вот и недавно я снова попробовал его в гостях у мамы, очень вкусно.
Конечно тыкву любят не все, многие даже запах ее не переносят, а для моей семьи тыква один из самых вкусных и любимых овощей, из которого можно приготовить разнообразные блюда.
Так как я очень люблю готовить, то не мог пройти мимо этого блюда из тыквы и на днях решил его еще раз приготовить и поделиться с вами рецептом, надеюсь вам понравится и вы оцените мой вариант приготовления.
Для приготовления понадобится:
- тыква - 500 гр
- яйцо - 3 шт
- мука - 3 ст.л
- грибы - 300 гр
- зеленый лук
- сметана - 150 гр
- сыр (любой) - 100 гр
- соль
Первым делом нужно подготовить тыкву (у меня был сорт баттернат), ее нужно разрезать на две части и убрать семечки. Затем тыкву нужно почистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить 1/2 чайной ложки соли и оставить минут на 5-7, чтобы тыква пустила сок, который нужно слить.
Берем три яйца и отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к тыкву, насыпаем три столовых ложки муки и перемешиваем.
Белки взбиваем и перекладываем к тыкве.
Дальше берем противень, застилаем пергаментом и смазываем хорошо маслом. Сверху выкладываем тыквенную массу, разравниваем по все поверхности и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Готовим начинку:
Грибы мелко нарезаем и отправляем обжариваться на сковороду. Когда грибы будут почти готовы, к ним нужно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
После того как тыква приготовится, достаем ее из духовку и даем остыть. Сверху тыкву смазываем сметаной, выкладываем начинку из грибов и лука и посыпаем натертым сыром.
Сворачиваем в рулет и оставляем пропитываться.
Рулет нарезаем и подаем к столу, получается очень вкусно, а на праздничном столе смотрится очень красиво.