Ростбиф из говяжьей вырезки классический рецепт

Ростбиф, как жареная курица или запеченная свинина, является традиционным праздничным блюдом. Процесс его приготовления может показаться сложным, однако на самом деле не требует много усилий. Классический ростбиф из говядины — это блюдо английской кухни, очень популярное в Великобритании, Ирландии, США.

История его приготовления насчитывает несколько веков. Традиционно используются только зрелое мясо и пряности для его натирания. Не рекомендуется выбирать замороженное мясо, так как оно теряет влагу после разморозки и делает блюдо суховатым.

Если вы готовите ростбиф из говядины по классическому рецепту, берите мраморную мякоть. Подходят такие части, как вырезка, огузок, тонкий и толстый край. Мясо должно быть зрелым, не старым и не парным.
Секреты гурмана
23 прочтения · 1 год назад
Ростбиф из говяжьей вырезки
Ростбиф – один из самых простых способов приготовления говядины. С хорошим куском мяса и несколькими приправами вы можете приготовить нежное и ароматное блюдо. Подавайте его с любимым соусом, картофельным пюре или овощами. Оно отлично подойдёт для любого праздничного и семейного ужина...