Вот подробный рецепт приготовления риса в сметане в духовке с сыром:
Ингредиенты:
— Рис (лучше круглый или среднезерный) – 1 стакан
— Сметана (20-25%) – 200 мл
— Молоко – 200 мл
— Твёрдый сыр (пармезан, российский или любой на ваш вкус) – 100-150 г
— Масло сливочное – 30 г
— Соль – по вкусу
— Перец чёрный молотый – по вкусу
— Чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
— Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка риса:
— Промыть рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
— В кастрюле довести до кипения воду с солью (примерно 2 стакана на 1 стакан риса). Добавьте рис и варите 10-12 минут до полуготовности. Он должен быть слегка недоваренным, так как будет готовиться в духовке.
— После этого, слейте воду и отставьте рис.
2. Приготовление сметанно-молочной смеси:
— В отдельной миске соедините сметану и молоко, тщательно перемешайте.
— Добавьте в смесь соль и перец по вкусу. Если хотите, можно добавить немного чеснока, предварительно измельчив его или пропустив через пресс.
3. Формирование блюда:
— В форму для запеканки или жаропрочную посуду выложите готовый рис.
— В верхнюю часть риса добавьте 1-2 столовые ложки сливочного масла, аккуратно размешайте.
— Залейте рис сметанно-молочной смесью, равномерно распределив её по всему рису.
4. Добавление сыра:
— Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им рис сверху.
— Для дополнительного вкуса можно добавить немного сыра в саму молочную смесь, чтобы получилась более насыщенная текстура.
5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с рисом в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, до золотистой корочки сверху.
6. Подача:
— После запекания дайте блюду немного остыть, чтобы сыр немного остыл и стал более плотным.
— Посыпьте зеленью перед подачей, можно добавить свежие травы или использовать укроп и петрушку.
Советы:
— Вы можете добавлять в блюдо дополнительные ингредиенты, такие как грибы, овощи или мясо (например, куриные грудки), для более насыщенного вкуса.
— Для более кремового вкуса в молочную смесь можно добавить немного сливок.
Приятного аппетита!
moidom7.ru ©