Приветствую Вас на своей кухне. Все наверное хоть раз в своей жизни бывали в обычной столовой. Мне довелось поработать на одной из фабрик, где тоже была обычная столовая в стиле СССР. Кормили там обычно, но сама обстановка, заставляла очень хорошо запомнить блюда, что там подавались. Например очень часто там готовили гуляш, на гарнир к которому можно было взять например вареный рис. Сегодня я хотела бы повторить и сделать что-то похожее и на своей кухне. Поэтому сегодня буду готовить обычный гуляш и рис...
Гуляш из курицы с рисом Это нежные кусочки куриного филе томленые в томатном соусе с овощами и вкусным рассыпчатым рисом на гарнир. Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты: 1 литр воды, 400 г куриного филе, 150 г круглозерного риса ТМ «Алейка», 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки ТМ «Алейка», 30 г сливочного масла, 1 ч. ложка соли, черный молотый перец по вкусу, 1/2 ч. ложки паприки, зеленый лук по вкусу. Приготовление: 400 грамм куриного филе промыть, обсушить и нарезать кубиками. Луковицу мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». Выложить куриное филе в сковороду.Обжарить кусочки куриного филе, помешивая, 3-4 минуты. Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Обжарить курицу вместе с овощами 2-3 минуты. Добавить 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу. Добавить 1 столовую ложку муки ТМ «Алейка» и перемешать. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты и 2 столовые ложки сметаны. Влить 300-400 миллилитров воды, чтобы полностью покрыть кусочки курицы. Томить курицу под крышкой 10-15 минут на медленном огне. Отмерить 150 грамм круглозерного риса ТМ «Алейка». Промыть рис и переложить в кастрюлю. Влить 400 миллилитров воды и варить 12-15 минут до готовности. Посолить готовый рис по вкусу, перемешать и оставить на 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Отварной рис переложить в миску и заправить 30 граммами сливочного масла. По тарелкам разложить порции риса и гуляша. Украсить зеленым луком по желанию. Гуляш из курицы с рисом готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Круглозерный рис от «Алейки» прекрасно разваривается, обладает шелковистой текстурой, в круглозерном рисе много крахмала, именно поэтому он быстрее готовится и приобретает нежную консистенцию, с ним получаются очень вкусные блюда.