222 читали · 4 года назад
Конвекционная печь — оптимальное решение для точек фаст-фуд.
Небольшая точка по продаже готовых блюд и выпечки – это самое распространенное направление фастфуда на российском рынке. Для организации такой точки нужен совсем небольшой комплект оборудования и немного места. Сегодня поговорим о конвекционных печах – что это, чем отличается от классического духового шкафа, какие блюда можно приготовить и для какого бизнеса идеально подойдет. В минимальный набор оборудования для закусочной входят: конвекционная печь, расстоечный шкаф и морозильный ларь для хранения заготовок...