Приготовление блюд в казане - традиционный и популярный способ приготовления пищи, особенно в регионах с богатой культурой готовки на открытом огне в странах Ближнего востока, на Кавказе, в Центральной Азии и др. Основное отличие приготовления блюд в казане заключается в способе и времени приготовления, а также в выборе ингредиентов. Приготовление блюд в казане имеет множество плюсов, которые делают этот способ готовки особенно привлекательным. Казан - это глубокая круглая посуда из металла, с толстыми стенками и крышкой, используемая для приготовления пищи на открытом огне или на печи...

Казан — универсальная посуда, которая веками используется в кухнях Средней Азии, Кавказа и других регионов. Его уникальная форма (глубокий котел с толстыми стенками и полусферическим дном) обеспечивает равномерное распределение тепла, что идеально подходит для тушения, жарки и приготовления на открытом огне. В казане готовят ароматные пловы, наваристые супы и даже выпечку. Предлагаем пять проверенных рецептов, которые раскроют весь потенциал этой чудо-посудины. Ингредиенты: Приготовление: Совет: Классический плов не требует частого помешивания — важно сохранить слои...