Однажды я поэкспериментировала и сделала маринад для куриных голеней из того, что есть в холодильнике. У меня не было майонеза, в котором я обычно мариную курицу, поэтому я использовала то, что есть. Получился обалденный кисло-сладкий маринад.
Ножки получились сочные, хрустящие, с аппетитной корочкой. Само мясо после такого маринада – очень мягкое.
Нет ничего сложного в приготовлении такой курицы:
Для начала куриные ножки нужно вымыть и обсушить полотенцем. Затем смешать отдельно все ингредиенты маринада – мед, уксус, растительное масло, соль, приправу для курицы либо любую другую, на свой вкус, сушеный чеснок, горчицу.
Все это хорошенько взбиваем вилкой для перемешивания и заливаем этим курицу. Отправляем ее в пакет мариноваться в течение двух часов, а лучше на ночь.
- Если готовите много курицы, то количество ингредиентов нужно увеличить. Например, не пол чайной ложки горчицы, а целую. Иначе не добьетесь нужного эффекта.
Разогреваем духовку, ножки укутываем в фольгу и укладываем в жаропрочную посуду.
Можно запекать при t 190 градусов пол часа, затем раскрыть фольгу и запекать еще 20, чтобы корочка хорошо подрумянилась. Можно вообще не укутывать в фольгу, но тогда курочка получится сильно загоревшей и, возможно, суховатой. Решать вам, как вы больше любите.
Подавать сразу же с чем угодно: хоть с салатом из свежих овощей, хоть с каким-то гарниром. Невероятно вкусно! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриная голень – 3-4 штуки
- Горчица – половина чайн.ложки
- Масло подсолнечное – 1,5-2 ст. ложки
- Мед жидкий – 1 ст. ложка
- Уксус 9% – одна стол.ложка
- Специи, приправы, сушеный чеснок, а также соль – по вкусу.