Здравствуйте, уважаемые читатели! На прошлой неделе попробовала сделать необычную заготовку на зиму - компот из кабачков. Честно сказать, не верила, что получится что-то стоящее, но результат превзошел все ожидания мои дети оценили его и попросили сделать побольше его на зиму. Решила поделиться с Вами рецептом приготовления...

Компоты из кабачков со вкусом апельсина, ананаса и абрикоса.Вкус компота зависит от выбранного сока. Ингредиенты: рецепт рассчитан на 1 кг кабачков, сок- 400 г; сахар- о,5 стакана; лимонная кислота- 2/3 чайной ложки; ванилин- 0, 5 г. Кабачки моем, режем кольцами толщиной от 1 до 2 см( в зависимости от того, как вы их потом будете варить-кусочками или колечками). Так их легче очищать от кожуры. Удаляем кожуру, центр кольца вырезаем чашкой или бокалом...