Целая гора хрустящего лакомства получается из совершенно небольшого количества доступных продуктов. Я такой пробовала только в Крыму. Он хрустящий и буквально распадается во рту. Очень нежный. К яйцам добавляю соль и сахар. К яйцам добавляю понемногу растительного и сливочного масла. Все хорошо размешиваю, соль и сахар должны раствориться. То, что сливочное масло кусочками, нестрашно, при вымешивании теста оно разойдется нормально. Масло и придаст нежности и сливочного аромата хворосту. Добавляю немного столового уксуса, муку и замешиваю тесто...
Излюбленное с детства и весьма простое в приготовлении блюдо! Хворост получается вкусный и хрустящий, как и подобается. Вам понадобится: Отделяем желтки от белков, белки убираем в холодильник, можно их использовать в другое блюдо. К желткам добавляем воду и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Затем добавляем сахар и соль и снова перемешиваем. Соду гасим уксусом. Для этого берем столовую ложку, кладем в нее 0,5 чайной ложки соды и заливаем уксусом. Смесь начнет шипеть и пузыриться, значит все ок! Выливаем эту смесь в яичную...