О кефирном тесте знает каждая хозяйка, но не всегда Кефирное тесто получается пышным и мягким.
Кефирное тесто готовят с добавлением соды в качестве разрыхлителя. Но не все любят запах соды от выпечки.
Раскрою небольшой секретик, как приготовить шикарное Кефирное тесто, которое не уступает дрожжевому. Тесто мягкое, воздушное, очень простое в приготовлении, не пахнет содой и не требует особой подготовки.
Я очень люблю готовить пиццу на этом тесте, в конце поста увидите сами какая она мягкая получается.
Есть пару нюансов
- кефир должен быть комнатной температуры
- тесто нужно использовать сразу. Его нельзя хранить, тк оно теряет свою воздушную и мягкую структуру.
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
❤️❤️Чтобы не потерять рецепт, поделитесь им в СОЦ СЕТЯХ и он останется на вашей страничке!❤️❤️
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир 500мл.
Мука 500гр.+(~100гр)
Растительное масло 120 мл.
Соль 1ч.л.
Сахар 1ст.л.
Сода 1ч.л.
В кефир добавляем масло, соль, сахар. Перемешиваем.
Добавляем муку сразу всю
И замешиваем тесто венчиком или вилочкой.
Тесто получается ещё немного жидковато. Так как мука разная, лучше сначала положить 500гр, а потом уже по степенно добавлять по чуть чуть
Ещё добавляю немного муки, чтобы замесить тесто. Не затягивайте его, оно должно оставаться мягким!
Вот теперь можно вымесить его на столе.
Теперь тесто нужно раскатать в небольшой прямоугольник.
1 ч. л. На глаз делим на 3 части. И присыпаем поверхность теста 1/3частью соды.
Складываем тесто в 4 раза. Как будто вы делаете слоёное.
И повторить эту манипуляцию 3 раза.
Раскатать - присыпать содой и сложить.
Вот и все. Тесто готово. Использовать его нужно сразу!
Я люблю готовить на нем пиццу!
Из данного объёма ингредиентов получается добротный кусок теста. Из него можно приготовить 4 таких пиццы, Диаметром около 30 см.
- Выкладываю на тесто свое лечо (которое закрывала на зиму) с ним пицца очень сочная!
- Добавляю колбасу.
- Выкладываю тонко нарезанные Шампиньоны
- Немного смазываю сметанном соусом
- Присыпаю сыром
- Выпекаю на температуре 190-200°С около 15-20минут!
Оочень вкусное и не затейливое тесто, а главное без дрожжей!
Его теперь готовят у меня все женщины в моей семье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНЫХ ЦУКАТОВ ИЗ КОРОК АПЕЛЬСИНА
ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ БАНАНАМИ
ПЕЧЕНЬЕ СЭНДВИЧ С ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
* ЗА ЛАЙКИ 👍 СПАСИБО!🍬🍬🍬*ЗА ПОДПИСКУ ПОЦЕЛУЙЧИК!💋💓ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ , ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СВЕЖИЕ РЕЦЕПТЫ!
* ПИШИТЕ КОМЕНТАРИИ 👆ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ЛУЧШАЯ НАГРАДА!🏆
* Делитесь с друзьями рецептом в соц.сетях!👣🗣️
Много много других простых и вкусных рецептов по этой ссылке!