Если бы вы знали, какой вкусный пирог получается с мойвой. Я такие пироги и с дрожжевым тестом делаю, и с песочным тестом - получается фантастически вкусно!!!
Но сейчас у нас и мойву то не найдёшь на рынке, а если попадается, то ей «цены не сложат».
Интересно как в других местах: пропала мойва с прилавков, или ещё есть и по какой цене.
Для этого пирога подойдёт любой рецепт дрожжевого теста.
В конце этой публикации Я ДАМ ССЫЛКУ НА СТАТЬЮ, ГДЕ ПРЕДЛАГАЮ ЦЕЛЫХ ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА для НЕСЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ и ЖАРКИ на СКОВОРОДЕ.
А сейчас начинка.
У рыбы отнимаем голову, вместе с ней с ней уберутся и ненужные внутренности.
Так же отнимаем хвост. Позвоночник у рыбы я не убираю, в процессе приготовления он станет мягкий, и косточек «слышно» не будет.
Рыбу хорошо моем и даем стечь лишней воде. Затем солим рыбу, перчим по вкусу и добавляем специи по желанию.
Лук нарезанный полукольцами также немного солим и добавляем сладкую паприку.
Небольшой пучок укропа мелко режем.
Подошедшее тесто обминаем, делим его на две части (1/3 и 2/3) и бо’льшую часть раскатываем по размеру формы (у меня 20*29 см)с учетом бортиков.
Выкладываем тесто в форму, формируя бортики.
На тесто выкладываем половину лука, а на лук половину укропа.
Теперь плотно друг другу, рядками выкладываем мойву хвостиками друг другу, как шпроты в банке.
На рыбу сверху распределяем оставшийся лук и укроп. Сверху раскладываем небольшие кусочки сливочного масла.
Раскатываем оставшееся тесто и накрываем им вверх пирога.
Соединяем тесто между собой фигурным швом.
Сверху пирог смазываем взбитым яйцом с добавлением молока, чтобы у пирога получился красивый румяный верх.
Даем расстояться пирогу минут 20, а затем отправляем его в духовку, разогретую до 180°, на 45 - 50 минут. И вот такой вкусный ароматный красивый пирог у нас получился.
А какая изумительно вкусная получилась рыбка. А косточек в ней совсем не "слышно".
✅А это обещанная ССЫЛКА НА ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА 👈 это ссылка
РЕЦЕПТ:
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #пирог #тесто для пиццы #рыба #выпечка #сад и дача #лайфхак