Тульский пряник

Тульский пряник - это известное русское сладкое лакомство, которое имеет богатую историю и является национальной гордостью города Тулы.

Это мягкое печенье, приготовленное из муки, меда, сахара, яиц и различных специй, таких как корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех и кардамон. Оно имеет темно-коричневый цвет и сладкий аромат.

История Тульского пряника начинается в XVI веке, когда Тула стала известной как центр пряничного производства. Пряники из Тулы были изготовлены при дворе Ивана Грозного и пользовались большой популярностью среди вельмож.

Тульский пряник имеет не только вкусовые качества, но и художественную ценность. На его поверхности наносятся узоры и изображения, которые отражают русскую культуру и традиции. Обычно на прянике можно увидеть рисунки в виде цветов, птиц, русских сказочных героев и архитектурных памятников.

С течением времени рецепт Тульского пряника несколько изменялся, но основные ингредиенты оставались неизменными. Сегодня существует множество вариаций этого блюда, включая пряники с добавлением орехов, изюма или шоколада.

Тульский пряник не только популярен среди российских туристов, но и экспортируется во многие страны мира. Его уникальный вкус и культурное значение делают его неотъемлемой частью русской кулинарной традиции.
2358 читали · 2 года назад
Тульский пряник. Рецепт самого популярного русского печатного пряника с начинкой из повидла
Почему же этот пряник называется «Тульским»? Дело в том, что в XVII веке пряники делали абсолютно во всех уголках на Руси. Но особую популярность они получили именно в Туле, где создание пряников превратилось в целое искусство. Его делали мятным, медовым, фруктовым и даже с горчицей. Для приготовления использовались специальные пряничные доски, с вырезанным узором. Первый слой теста распределяли по форме, плотно прижимая, добавляли начинку и закрывали вторым слоем теста. Далее «проходили» скалкой по доске и отрезали лишнее тесто...
5 лет назад
Тульский пряник.
Ту́льский пря́ник — региональная разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников. Пряники известны в Туле с XVII века. Первое упоминание о тульском прянике содержится в писцовой книге 1685 года. Как правило, тульский пряник имеет вид прямоугольной плитки или плоской фигуры, глазированной сверху. Сейчас чаще всего содержит начинку из повидла или сгущенного молока. Современное производство пряников в Туле возобновилось с 1954 года. В августе этого года в Москве вновь открывалась Всесоюзная сельскохозяйственная выставка (ВСХВ), которая позже станет ВДНХ...