Икра из карася для бутербродов
Ингредиенты: Икра карася (сколько наловили), Соль каменная (на каждые 100 гр икры 7-9 г соли), Уксус 9% на каждые 100 гр икры, Растительное масло на каждые 100 гр икры
Способ приготовления:
Промыть и очистить икру от пленок (удобнее всего сложить в банку и взбить вилкой, тогда пленки намотаются на вилку).
Насыпать соли, перемешать и оставить на сутки в холодильник.
На следующий день добавить уксус и масло и отправить икру ещё на сутки в холодильник.
Можно кушать, но чем дольше стоит икра, тем красивее оттенок она приобретает. После 2 дней икра будет коричневая, через 4-5 дней станет янтарного цвета.
Приятного аппетита ♥️.