Сервировка стола в ресторане — это первое, что бросается в глаза посетителям, и она может многое рассказать о заведении. От выбора посуды до расстановки приборов, каждый элемент сервировки подчеркивает стиль, уровень и качество обслуживания, создавая первое впечатление, которое может стать решающим в вопросе о возвращении гостя. Значение сервировки Как правильно сервировать стол Влияние на репутацию ресторана Тщательно продуманная сервировка улучшает восприятие ресторана и способствует повторным визитам...

Перед тем, как открыть ресторан, официанты сервируют стол. Для этого на голую поверхность стола накидывают скатерть. Чтобы было удобно накрывать ею, изначально складывают правильно. Потом за 3-4 легких движения руками, скатерть на столе...