Тесто: 500 г муки 90 мл оливкового масла 200 мл теплого сухого белого вина 2 чайных ложки соли Начинка: 350 г отваренного шпината 350 г рикотты 1 яйцо 100 г тертого пармезана соль перец панировочные сухари Приготовление: Смешайте все ингредиенты для теста и замесите однородную массу. Оберните его в пищевую пленку пока будете готовить начинку. Отварите шпинат и выжмите его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарежьте острым ножом и смешайте с рикоттой. Вбейте туда же яйцо, добавьте тертый сыр, соль и перец...

Пирог в форме солнца смотрится очень красиво на праздничном столе. В этом рецепте предлагается начинка со шпинатом, но вы можете сделать любую другую, какая вам больше нравится. Для теста: мука - 2,5 стакана сливочное масло (нарезать на небольшие кусочки) - 230 гр холодная вода - 1 стакан соль - 1 чайная ложка сахар - 1 чайная ложка Для начинки: шпинат - 350 гр творог - 350 гр сыр (натереть) - 100 гр яйцо - 1 шт панировочные сухари - 1/3 стакана лук (мелко нарезать) - 1/2 шт чеснок (мелко нарезать) - 3 зубчика растительное масло соль и перец по вкусу 1...