Как сохранить перец целым, не порезанным в заготовки и не в лечо. А так, что его можно было зимой фаршировать и готовить словно свежий. Этому рецепту в нашей семье уже много лет. И за долгие годы никаких проблем с хранением перца не было, а сделать такую заготовку на зиму очень просто. Я сделала пошаговые фото, поэтому уверена, что любой сможет легко повторить и все у всех получится с первого раза. И обращаю Ваше внимание, что в заголовке я опять написала "без заморочек". Потому что не нужно кипятить или стерилизовать крышки, банки...

Этот рецепт для тех, кто любит фаршированный перец, но лениться возиться. Перец не нужно стерилизовать, советую готовить сразу две порции. Итак, продуты: Перец сладкий - 1,5 кг; Капуста - 1,5 кг; Морковь - 2 шт; Масло растительное -200 мл; Соль - 2 ст л (добавляем по одной ложке в капусту и томатный сок); Уксус 9% - 75 мл; Сахар - 100 гр; Перекрученные томаты - 1 л. Приготовление: 1. Перец моем и очищаем от плодоножек и семян. 2. Капусту мелко шинкуем, морковь трем на крупной терке. 3. Смешиваем капусту и морковь солим...